segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Saltar refeições.



Se a chave para perder peso é cortar calorias, então porque não cortar um monte de uma vez saltando uma refeição? Errado. Se você pular refeições quando você está tentando perder peso está a agir mal. Saltar refeições pode descontrolar o seu metabolismo. Isso vai fazer com que o seu corpo queime lentamente calorias durante o dia e você sinta um apetite voraz mais tarde.
-Solução:

 Não passe sem comer mais que 3 horas. Faça mais refeições mas de menor quantidade.
Saltar refeições pode parecer uma solução, mas a longo prazo não é definitivamente algo que o seu corpo possa beneficiar, especialmente para aqueles que deixam de parte o pequeno almoço, pois esta pode ser a mais fácil de deixar de parte mas é a mais importante para emagrecer.

As bebidas e as calorias extra.

Muitas gente não se apercebe, mas o que você bebe pode ser tão importante para a perda de peso como o que você come. Algumas bebidas contêm tantas ou mais calorias do que um prato cheio de comida, para além de que estas não o satisfazem tanto como os alimentos sólidos, e muitas vezes nem valor nutricional têm, apenas calorias. Mesmo que você estivesse a beber 1.500 calorias de bebida por dia, você ainda sentir fome e comer demais.
-Solução: Corte as calorias líquidas
Basta dizer não ás seguintes bebidas: refrigerantes açucarados e outras bebidas adoçadas, enlatados e engarrafados; café; chá açucarado (quente ou gelado).

Privar-se por completo das comidas que gosta.

Muitas pessoas cortam todo o tipo de alimentos de que gostam ao começar as suas dietas para emagrecer, porém isso pode levar a que umas semanas mais tarde você perca a cabeça, fique farto da sua dieta e coma tudo o que lhe aparecer à frente.
-Solução: Não feche a porta para tudo aquilo que gosta de comer.
É natural que tenha de deixar de lado os alimentos que contêm muitas calorias, mas isso não quer dizer que tenha de ser torturado para perder peso. Se você vê toda a gente a comer aquilo aquilo que gosta, sem que possa uma ou outra vez provar, como é que isso vai ajudar a manter a sua dieta? Não vai. Permita-se a um tratamento especial de vez em quando, sempre com moderação

Revelar que está a fazer dieta.
Às vezes, dizer a seus amigos e familiares que você está em uma dieta pode ser desastroso. Se eles não entendem sua dieta ou pensam que sabem a melhor maneira de perder peso, pode fazer com que você perca a motivação ou ande a mudar de dieta para dieta, até que chega a um ponto em que desiste.
-Solução: Mantenha tudo discreto.
Só você sabe o que funciona para você. Então continue fazendo o que funciona para você. Não há nenhuma regra que diz que você tem que contar aos amigos ou a família que você está tentando perder peso. O peso é uma questão pessoal.

Acreditar que os seus genes são a razão por ter peso em excesso.
Muitas pessoas julgam que não há mesmo maneira de perder peso pois é algo que já vive na família e passa de geração em geração.
-Solução: Não seja pessimista!
Os genes desempenham um papel em alguns casos de obesidade. Muitas vezes você vai ver os membros da sua família que partilham o mesmo tipo de corpo. Mas para a grande maioria de nós, o fator mais importante na perda de peso são as calorias que consome em contraposição com as calorias que queima. Mesmo se os membros da família são pesados, existem passos que você pode tomar para não compartilhar o seu destino.


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Receita com Dr. LeoDiet #7



WHEY PROTEIN CASEIRO e cream cheese caseiro


Ingredientes:


1 litro de iogurte natural integral


Modo de Preparo:

Forre uma peneira grande com um pano de algodão bem fino e limpo (eu uso fralda de pano branca). Coloque-a sobre um recipiente de vidro.


Despeje o iogurte na peneira.


Tampe e deixe repousando por várias horas, à temperatura ambiente (eu deixo de um dia para outro). O soro escorrerá para o recipiente, ao passo que a parte sólida permanecerá na peneira.


Amarre, com um barbante, o pano de algodão onde se encontra a parte sólida, com cuidado para não espremer 


Amarre este saquinho no meio uma colher de pau, e pendure-a sobre uma jarra de vidro, de modo que mais soro possa continuar pingando.


Quando o saquinho parar de pingar, o queijo estará pronto.


Armazene o soro em um frasco com tampa bem firme, e o cream cheese em um recipiente apropriado, coberto.


Mantenha ambos em geladeira.


Conservação do cream cheese: 1 mês em geladeira.

Conservação do soro: 6 meses em geladeira.


O cream cheese fica infinitamente mais saboroso quando temperado com azeite extra virgem e um pouco de sal marinho.


E o que a gente faz com o soro??


Aquela água meio turva que fica no recipiente é o nosso precioso soro – whey protein para os atletas e praticantes de atividades fisicas .


É um jeito fácil de obter um "whey" quando esta viajando e não podemos comprar...





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Receita Dr. LeoDiet #6


Receita de Barra de Proteína (Protéica)


3 xícaras de aveia
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1 xícara de Leite desnatado
4 scoops de Pó de Proteína Whey
Umas pitadas de canela.

Misture todos os ingredientes até que a massa fique consistente. Coloque numa bandeja pequena e corte a mistura em 8 partes.


Tampe com papel de alumínio e coloque na geladeira.


Informações Nutricionais:


11g gordura (monosaturada).

26g carboidratos.
21g proteínas.
285 Calorias.

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Comer pizza toda semana sem engordar




O problema da pizza está na cobertura, que tende a ser rica em gordura.


- É aconselhável evitar consumir grandes quantidades de ingredientes calóricos, como provolone, gorgonzola, parmesão, queijo tipo Catupiry, calabresa e bacon, principalmente quando estão combinados em um mesmo tipo de pizza.


Além de interferirem no ponteiro da balança, esses alimentos são ricos em colesterol e em gordura saturada, prejudiciais à saúde

E não pense que os queijos brancos, como o queijo tipo minas e a mussarela de búfala vão deixar sua escolha menos gordurosa.

- A mussarela de búfala, apesar de ser branquinha e parecer mais magra, é tão calórica quanto a mussarela tradicional.

As pizzas mais light são as de atum, de escarola e de funghi. Se você não resiste ao prato, não se prive não! Vale jantar pizza no sábado ou no domingo, desde que você siga uma alimentação regrada durante a semana.

- Substituir o jantar de sábado, por exemplo, por duas fatias de pizza não compromete a dieta.

Para não ficar com peso na consciência, veja as calorias de cada pizza (fatia média):

Atum – 267 calorias

Escarola - 267 calorias

Quatro queijos - 480 calorias

Calabresa - 360 calorias

Portuguesa - 360 calorias

Mussarela - 292 calorias

Cogumelos - 205 calorias

Chocolate - 259 calorias

Brigadeiro - 302 calorias


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Dicas para não errar no sanduíche caseiro


1 Evite o Fast Food: Esses sanduíches são bastante calóricos com alta quantidade de gordura. Por isso, a melhor opção é fazer seu próprio sanduíche.


2 Pão, um grande aliado: O pão substitui a porção de carboidratos de uma refeição tradicional. Escolha os pães integrais eles ajudam na saciedade, fazendo com que a fome demore a aparecer novamente.

3 Sempre acrescente uma carne: As canes magras são as melhores como, por exemplo, peito de frango grelhado ou peito de peru.


4 Queijo, um saboroso ingrediente: Deixe os amarelos de lado e invista nos brancos como cream cheese light. Os queijos são fonte de cálcio que ajudam na saúde dos ossos.


5 Folhosas dão um toque especial: Alface, rúcula, agrião formam combinações saborosas basta abusar da criatividade.


6 Dê um turbo de fibras, vitaminas e minerais: Legumes apresentam baixa quantidade de calorias, aumentam o volume da sua refeição e prolongam sua saciedade.


7 Cuidado com os acompanhamentos: Principalmente os fritos como as tradicionais batatas fritas.


8 Atenção ao tempero da salada: Se for temperar a salada evite as gorduras como molhos à base de maionese e azeite.


9 Diga sim aos sucos e não aos refrigerantes: Mesmo os diet ou zero. Os sucos são boas fontes de vitaminas e minerais. Um copo pequeno é o ideal.




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sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Ganho de massa saudável




Segue abaixo algumas dicas para um ganho de peso saudável, sem comprometimentos à saúde:

Aumentar o consumo de cereais e massas que não contenham muita gordura em seu preparo (exemplo: pão francês, macarrão cozido, derivados do milho, arroz etc). Massas com molhos gordurosos e queijos amarelos não devem ser ingeridas com freqüência, mesmo por pessoas magras, pois podem aumentar o nível de col
esterol do sangue.

Enriquecer o leite com produtos como farinha láctea, farinha de milho ou arroz, mistura de cereais etc. O preparo de mingaus ou vitaminas com aveia, gérmen de trigo etc, são uma boa opção para quem quer ganhar peso.

Procurar não utilizar produtos que contenham muita fibra, como granola, farelo de trigo ou arroz, pão integral etc, pois as fibras dão uma sensação prolongada de saciedade (sensação de "estômago cheio"), o que diminui a fome e faz com que a pessoa fique satisfeita com uma menor quantidade de alimentos. Esses produtos são mais indicados para a perda de peso.

Utilizar grãos em abundância (ervilha, feijão, grão de bico, soja, milho verde etc) em saladas, cremes, sopas etc. Esses produtos aumentam o teor protéico da alimentação e podem ser preparados das mais diferentes formas em várias refeições.

Aumentar o consumo de alimentos proteicos de origem animal (queijos, leite, carnes, peixes etc), mas tendo cuidado com o excesso de gordura ingerida. Preferir as carnes e os queijos com menor teor de gordura, não sendo necessário, porém, o uso de desnatados.

Utilizar azeite no tempero das saladas é uma forma de consumir um pouco mais de gordura sem grandes riscos para a saúde; ainda nesse caso, exageros devem ser evitados.

Fazer sempre duas refeições de sal (almoço e jantar), evitando lanchinhos em horários de refeição.

Balas, alguns tipos de doces e refrigerantes podem dar uma falsa sensação de estômago cheio, reduzindo o apetite para as refeições seguintes.

Fazer de 5 a 6 refeições ao dia, intercalando três pequenos lanches com as refeições de sal. As refeições podem ser pequenas, não precisando de grande quantidade de alimentos, mas devem ser condensadas, ou seja, composta por alimentos variados, de boa qualidade, e enriquecidos com produtos como laticínios, grãos, farinhas etc.

Ganhar peso sem aumentar o teor de gordura do corpo é o ideal, e nem sempre os resultados são satisfatórios em curto espaço de tempo. Pessoas muito magras devem se lembrar que haverá alterações naturais na composição do seu corpo em função do avanço da idade, podendo levar a um ganho de peso gradativo. É preciso perseverança no cuidado com a saúde, procurando atividade física orientada e mantendo uma boa alimentação diária. 


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quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Ponto relevantes e fundamentais na malhação !




Vou dar uma abordagem geral de alguns pontos relevantes e fundamentais para um bom resultado na malhação . Costumo dizer que são 4 os momentos-chaves para um bom resultado: café da manhã, refeições pré e pós-treino e a última refeição do dia (ceia).


Café da manhã: é a refeição responsável por quebrar o jejum noturno. Ele serve para estimular seu metabolismo a iniciar as atividades diárias. Quem não faz um bom café da manhã tem menos disposição, mais sonolência e menor saciedade ao longo do dia, apresentando tendência a comer mais e pior nas refeições seguintes, principalmente no final do dia, momento no qual o metabolismo está mais lento. Alguns alimentos importantes no café da manhã: cereais integrais, frutas e alimentos protéicos (ovos, queijos, leite, produtos cárneos).

Refeição pré-treino: tem o papel de fornecer energia direta para a execução do treino. Deve reabastecer os estoques de glicogênio muscular (reserva de carboidrato no músculo e fígado) e elevar moderadamente a glicemia. Deve prioritariamente fornecer carboidratos se for próxima ao treino (Ex.: maltodextrina), mas se for feita com antecedência de 1 a 2 horas pode combinar também proteínas, fibras e gorduras boas (Ex.: Sanduíche com peito de frango, salada e azeite).

Refeição pós-treino: serve para cessar o catabolismo (“queima”) muscular que ocorria durante o treino e iniciar o processo reparo ao dano muscular e reabastecimento das reservas energéticas que foram depletadas no treino. Para isso, ela deve fornecer carboidratos e proteína de rápida absorção, e de preferência ser baixa ou isenta em gorduras e fibras que retardam a digestão da refeição. Um exemplo é um mix de maltodextrina ou dextrose com whey protein.




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